Diet South Beach: Rendah Karbohidrat Versi Seimbang

Diet South Beach: Rendah Karbohidrat Versi Seimbang

Diet South Beach dikembangkan oleh Dr. Arthur Agatston sebagai alternatif diet rendah karbohidrat. Program ini terdiri dari tiga fase: fase awal yang sangat rendah karbohidrat, fase transisi dengan penambahan karbohidrat sehat, dan fase pemeliharaan yang lebih fleksibel.

Keunggulan diet ini adalah fokus pada karbohidrat kompleks dengan indeks glikemik rendah, seperti gandum utuh, sayur, dan buah tertentu. Selain itu, sumber protein tanpa lemak dan lemak sehat dari kacang serta minyak zaitun dianjurkan.

Berbeda dengan diet Atkins, South Beach lebih seimbang karena tidak mendorong konsumsi lemak jenuh berlebihan. Hasilnya, banyak orang berhasil menurunkan berat badan sekaligus menjaga kesehatan jantung.

Meski demikian, fase awal yang sangat ketat bisa terasa sulit dijalani. Sebagian orang mengalami sakit kepala atau kelelahan karena drastis mengurangi karbohidrat. Namun, jika berhasil melewati fase pertama, diet ini relatif mudah dipertahankan dalam jangka panjang.