Diet Plant-Based untuk Kesehatan dan Lingkungan
Diet plant-based menekankan konsumsi makanan nabati seperti sayur, buah, biji-bijian, dan kacang-kacangan, sambil mengurangi atau menghindari produk hewani. Pola makan ini kaya serat, vitamin, mineral, dan antioksidan, sehingga membantu menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes, dan obesitas. Diet plant-based juga dapat mendukung penurunan berat badan secara alami karena kalori dari makanan nabati lebih rendah dibandingkan makanan olahan atau hewani. Penting untuk memperhatikan kecukupan protein melalui kacang, lentil, tempe, dan produk kedelai lainnya. Lemak sehat dari alpukat, biji rami, dan minyak zaitun juga mendukung metabolisme dan kesehatan jantung. Diet plant-based tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan individu, tetapi juga memiliki dampak positif bagi lingkungan karena mengurangi emisi gas rumah kaca dan konsumsi sumber daya alam. Perencanaan menu yang tepat diperlukan untuk menghindari kekurangan nutrisi penting, seperti vitamin B12 dan zat besi. Dengan variasi makanan yang seimbang, diet plant-based dapat menjadi gaya hidup sehat jangka panjang.Pandajago