Diet Vegan: Tantangan dan Cara Memenuhinya dengan Nutrisi Lengkap
Diet vegan menolak semua produk hewani dan hanya mengonsumsi tanaman. Diet ini menyehatkan jantung dan menurunkan risiko beberapa penyakit kronis, namun bisa berisiko kekurangan vitamin B12, zat besi, dan protein.
Solusi agar diet vegan tetap sehat adalah dengan mengonsumsi makanan kaya protein nabati seperti kacang-kacangan, tempe, dan tahu. Suplemen vitamin B12 juga sering diperlukan.
Perencanaan menu dan konsultasi dengan ahli gizi membantu memastikan asupan nutrisi lengkap.