Diet Raw Food: Semua Serba Mentah

Diet Raw Food: Semua Serba Mentah

Diet raw food atau makanan mentah didasarkan pada keyakinan bahwa memasak makanan merusak enzim alami dan nutrisi penting. Oleh karena itu, pelaku diet ini hanya mengonsumsi makanan mentah, seperti buah, sayur, kacang, biji, dan terkadang ikan mentah.

Manfaat diet raw food termasuk asupan serat tinggi, rendah lemak jenuh, serta kaya vitamin dan mineral. Banyak orang merasa lebih energik dan mengalami penurunan berat badan.

Namun, pola makan ini penuh tantangan. Tidak semua makanan aman dikonsumsi mentah, dan risiko infeksi bakteri meningkat. Kekurangan protein, vitamin B12, dan kalsium juga bisa terjadi jika pola ini dijalani jangka panjang.

Meski kontroversial, diet raw food tetap diminati oleh mereka yang percaya pada gaya hidup alami.